اهمیت غذای مرغداری گوشتی

تهیه غذای مرغداری گوشتی فرایند حساسی هست و باید در مراحل مختلف آن دقت زیادی لحاظ شود. مواد تشکیل دهنده غذای مرغداری گوشتی باید با ترکیب مناسب با یکدیگر مخلوط شوند تا تمام مواد مغذی مورد نیاز مرغ ها با آن تأمین شود. یک اشتباه ساده در فرمول می تواند هزینه تولید را افزایش دهد و برای تولید کننده بسیار گران تمام شود. بسیاری از مرغداران معتقدند که برای تهیه غذای مرغداری گوشتی باید درک کاملی از موارد زیر داشته باشید :

• مواد مغذی با توجه به سن و هدف پرورشی مرغ ها انتخاب شود
• نحوه فراوری و ترکیب غذای مرغداری گوشتی باید کاملا ارگانیک باشد
• براورد هزینه مواد اولیه و تشکیل دهنده غذای مرغداری گوشتی اهمیت زیادی دارد

مرغداران صنعتی معمولا برای تهیه غذای مرغداری گوشتی از متخصصان تغذیه ای و تجهیزات پیشرفته بهره می برند. در این کار باید به ترکیب صحیح مواد و مقدار انرژی و پروتئین آن بسیار دقت نمود. در صورتی که غذای دریافتی مرغ ها بیش از اندازه مقوی باشد، علاوه بر افزایش هزینه های تولید، مرغ ها دچار چاقی و بلوغ زود رس می شوند که به نوبه خود مشکلات زیادی به دنبال خواهد داشت. ضعیف بودن غذای مرغداری گوشتی نیز باعث سوء تغذیه و کاهش سرعت رشد و کاهش بازدهی تولید می شود.

مقدار مصرف توکسین بایندر چند جزئی

شرکت های فعال در صنعت تولید انواع توکسین بایندر، انواعی از توکسین های چند جزئی را نیز تولید می کنند که بسیار مرغوب بوده و اثر بخشی بالایی در خنثی کردن سموم موجود در جیره غذایی دارد. این نوع توکسین می تواند طیف وسیعی از سموم قارچی و مایکوتوکسین ها را جذب خود نموده و بدن دام را از این سموم در امان نگه دارند. برخی از دامداران زمانی که توکسین بایندر چندجزیی خریداری می کنند، در استفاده از آن و مقدار مصرفی سردرگم می شوند.

خوشبختانه اکثر تولیدکنندگان دستورالعمل کامل برای استفاده از محصولات خود را در اختیار شما قرار می دهند اما در کل لازم است بدانید که تفاوت چندانی در استفاده از توکسین بایندر چند جزیی و سایر توکسین بایندر های معمولی وجود ندارد و می توانید به همان شکلی که از سایر توکسین بایندر ها استفاده می کردید از نوع چندجزیی آن هم استفاده کنید. با این حال توصیه ما این است که قبل از هرکاری حتما دستورالعمل درج شده روی محصول را مطالعه نمایید.

روش مبارزه بیولوژیک با مگس

برخی از دامداران معتقدند که روش ها بیولوژیک مبارزه با مگس ها به مراتب بهتر از روش های شیمیایی و استفاده از سم مگس دامداری است اما این مقایسه اصلا درست نیست و همانگونه که قبلا اشاره کردیم استفاده از هریک از این روش ها بستگی به شرایط دامداری دارد. گاها استفاده از هر دو روش در کنار هم مناسب ترین کار است. در روش های بیولوژیک اساس کار شناسایی پرورش و رها سازی دشمنان طبیعی وعوامل بیماری زای مگس ها در طبیعت است.عوامل بیولوژیک متعددی در طبیعت باعث مرگ مگس ها و کاهش جمعیت آن ها می شود یکی از مهم ترین و کاربردی ترین این عوامل که دربسیاری از مناطق دنیا شناسایی و حمایت شده اند، زنبورهای رسته خاصی هستند که در آمریکای جنوبی یافت می شوند.

اما این زنبور ها تنها مگس ها را از بین می برند و کاری به سایر آفات ندارند. این در حالی است که سم مگس دامداری غالبا سایر آفات را هم نابود می کند. دسته دیگری که برای کنترل مگس ها به عنوان یک روش بیولوژیک از آن ها استفاده می شود، سوسک ها هستند. رها سازی این سوسک ها در استرالیا باعث کاهش محسوس جمعیت مگس ها شده اند. امروزه تمرکز روی روش های بیولوژیک و شیمیایی به خصوص سم مگس دامداری بیشتر از سایر روش ها برطرف کردن مگس ها و آفات دامداری است.

بهترین کنسانتره طیور چه ویژگی هایی دارد؟

با پیشرفت های علمی صورت گرفته در زمنیه تولید خوراک دام و طیور شاهد این هستیم که کارخانه های زیادی در حال تولید کنسانتره طیور هستند. اما چگونه بهترین محصول را از سایر نمونه های موجود تشخیص بدهیم؟ برای این کار توجه به ویژگی ها اهمیت زیادی دارد. معمولا بهترین کنسانتره طیور ویژگی های زیر را داراست.

• بهترین نمونه کنسانتره طیور سبب می شود تا ساخت خوراک های جیره و ترکیبی آسان تر باشد.
• در صورت استفاده از کنسانتره طیور باکیفیت، مرغدار نیاز به تهیه مواد اولیه متعددی نظیر متیونین، لیزین، ترئونین، دی کلسیم ‌فسفات، انواع مکمل، ویتامین‌ های درمانی، چربی، مولتی‌ آنزیم‌، ترکیب خنثی‌ کننده مایکوتوکسین‌ ها و پروبیوتیک‌ ها را نخواهد داشت.
• امکان بروز اشتباه در فرمول ‌نویسی و تهیه خوراک به حداقل می ‌رسد. به عبارت دیگر دیگر نیازی نیست مرغدار خود را درگیر تهیه فرمول های پیچیده کند.
• با مصرف کنسانتره طیور درجه یک، و با افزودن غلات، کنجاله‌ سویا و کربنات کلسیم (به جز کنسانتره 5 درصد مولتی)، تمام نیازهای پروتئینی، اسیدهای آمینه، ویتامینی و معدنی تأمین خواهد شد و نیاز به اضافه کردن ترکیب دیگری در جیره نخواهد بود. این مورد یکی از مهم ترین مزایای بهترین کنسانتره طیور است.
• با مصرف این محصول، هیچ‌ گونه نیازی به استفاده از مولتی ‌ویتامین در آب یا پرمیکس ‌های ویتامینی درمانی نخواهد بود.
• به تقویت طیور کمک زیادی می کند و طیور بازده بیشتری خواهند داشت. این مورد از ویژگی های کنسانتره طیور بسیار مورد توجه مرغداران است.
• کمک به حذف مکمل های معدنی و ویتامین
• قابلیت مخلوط شدن بهتر ترکیبات خوراک مزیتی است که ما را از بسیاری از مشکلات مرتبط با خوراک خلاص می کند. این ویژگی کنسانتره طیور هم بسیار قابل توجه است.
• کاهش خطای نیروی انسانی مستقر در مرغداری ها جهت توزین و تولید خوراک روزانه
• استفاده از جیره های اختصاصی مربوط به هر سویه با استفاده از کنسانتره طیور

مواد معدنی پر مصرف در مکمل دام و طیور

مکمل های معدنی در مکمل دام و طیور متعدد هستند و بستگی به تولید کننده دارد که از کدام انواع مواد معدنی استفاده کند. اما به طور معمول ترکیبات معدنی زیر را می توانید مکمل دام و طیور بیابید.
دی کلسیم فسفات
این مورد در مکمل دام و طیور حاوی عناصر فسفر و کلسیم است که هر دو عنصر نقش های مهمی را در واکنش های متابولیکی و بیوسنتزی بدن ( نظیر انعقاد خون، فعالیت فیزیولوژیکی قلب، تبادلات سلولی و فعالیت عصبی-عضلانی، شکل گیری ساختمان استخوان، دندان، پوسته تخم مرغ و فعالیت های صحیح دستگاه گوارش ) در دام و طیور ایفا می کنند. این مورد در مکمل دام و طیور باعث بهبود تشکیل پوسته تخم ‌مرغ، بهبود ضریب تبدیل، افزایش اشتها، تشکیل و نگهداری استخوان، بهبود تولید مثل و افزایش تولید تخم‌ مرغ نطفه ‌دار در گله ‌های مرغ ‌مادرمی شود. همچنین در نشخوار کنندگان باعث افزایش تولید شیر، جلوگیری از تب شیر و جفت ماندگی، افزایش استحکام و رشد استخوان و افزایش بازده غذایی می شود.
کربنات کلسیم
این مورد در مکمل دام و طیور حاوی کلسیم خالص است. بیشترین کاربرد آن در جیره مرغ تخم گذار و مادر است و باتوجه به مرحله تولید ۵ تا ۱۰ درصد در جیره استفاده می شود و نقش تامین کلسیم پوسته تخم مرغ را دارد.  همچنین برای تامین کلسیم شیر و استخوان سازی به میزان ۱ درصد کنسانتره، در جیره نشخوارکنندگان کاربرد دارد.
بیکربنات سدیم
در مکمل دام و طیور برای حفظ تعادل آنیون و کاتیون و به منظور تأمین سدیم می توان از بیکربنات سدیم استفاده کرد. مقدار سدیم آن 28 درصد است. سدیم در جیره های نشخوارکنندگان خاصیت بافری دارد و برای حفظ اسیدیته شکمبه مفید است. استفاده از جوش شیرین در زمان استرس گرمایی می تواند به تعادل pH  خون و غلبه بر استرس گرمایی کمک کند. مصرف جوش شیرین در جیره گاوشیری حداکثر تا 12 درصد کنسانتره  و در خوراک طیور 2دهم درصد جیره مجاز است.
اکسید منیزیم 
تحقیقات ثابت کرده است استفاده از این مورد به عنوان مکمل دام و طیور سبب افزایش pH، افزایش نسبت استات به پروپیونات و بهبود قابلیت هضم ماده خشک و نشاسته می شود. این عملکرد منجر به افزایش ماده خشک مصرفی، تولید شیر، درصد چربی شیر، و افزایش تولید شیر تصحیح شده بر اساس چربی شیر می شود. استفاده از این مورد در جیره مرغ تخم گذار و مادر سبب بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ نیز می شود. با توجه به ویژگی های بی نظیری که این مورد دارد، توصیه می شود حتما از آن در مکمل دام و طیور استفاده شود.

علوفه هیدروپونیک چیست؟

استفاده از این علوفه در خوراک دام پرواری باید و نباید های زیادی دارد. برخی استفاده از آن را مهم می دانند و برخی دیگر معتقد هستند که به دلیل وجود مقدار زیاد آب در ساختار این علوفه‌ ها، نباید آن‌ ها را در خوراک دام به عنوان جیره مغذی لحاظ کرد و استفاده از این نوع از علوفه را توصیه نمی ‌کنند و می گویند وقتی علوفه‌ های هیدروپونیک امکان تامین مواد مغذی بدن دام را ندارند، کشت این علوفه‌ ها اتلاف منابع بوده و صرفه اقتصادی ندارد. در کل توصیه می شود برای خوراک دام پرواری استفاده از این علوفه را محدود کنید یا بهتر است که کلا از آن استفاده نکنید.

مواد معدنی کم مصرف در مکمل دام و طیور

مکمل دام و طیور مواد معدنی کم مصرف معمولا به صورت کیلاته و به شکل مکمل های پودری، محلول های آشامیدنی و محلول های تزریقی تولید می شوند. مهم ترین موادی که در این دسته از مکمل ها قرار می گیرند به شرح زیر هستند.

• روی

یک عنصر ضروری مکمل دام و طیور است که در ساختار بیش از 250 آنزیم مختلف وجود دارد و در مسیرهایی مانند متابولیسم کربوهیدرات ها و انرژی، سنتز پروتئین، متابولیسم اسیدنوکلئیک، یکپارچگی اپیتلیوم، ترمیم و تکثیر سلولی و مورد استفاده قرار گرفتن ویتامین ها نقش دارد. لازم به ذکر است که این ماده در مکمل دام و طیور میزان پارگی پوست در زمان فرآوری و پردرآوردی را کاهش می هد و عملکرد کربنیک انهیدراز و کراتیناز که به ترتیب درتشکیل پوسته و غشاهای پوسته نقش دارند را بهبود می بخشد. همچنین روی در مکمل دام و طیور در حیوانات نر، روی برای نمو اسپرماتوزوا و بنابراین باروری نقش دارد.

• مس

این مورد در مکمل دام و طیور در ساختارآنزیم هایی که سبب افزایش استحکام غشا، خاصیت ارتجاعی بافت ها و افزایش استحکام استخوان می شوند، وجود دارد. این ماده رابطه نزدیکی با متابولیستم آهن دارد که در ساختار هموگلوبین یک عنصر ضروری است. آنزیم مهم دیگر وابسته به مس لیزین اکسیداز است که آنزیم کلیدی در تشکیل کلاژن و الاستین هست. کمبود مس منجر به ایجاد استخوان های غیر طبیعی به دلیل سنتز کلاژن غیر طبیعی می شود. همچنین این مورد در مکمل دام و طیور اکسیداسیون ویتامین ث را بهبود بخشیده و در تشکیل RNA دخالت می کند.

انواع مکمل خوراک دام و طیور

یکی از فراورده های پراستفاده در دامداری ها، انواع مکمل دام و طیور هستند. این مکمل ها در اشکال و ترکیبات گوناگون برای کاربردهای مختلف تولید می شوند. تقسیم بندی مکمل دام و طیور برمبناهای مختلفی صورت می گیرد. ما سعی کرده ایم در اینجا به مهمترین این دسته بندی ها اشاره کنیم. عناصر معدنی در سیستم تغذیه حیوانات نقش مهمی ایفا می کند و بنابراین برای رشد طبیعی، تولید و سلامتی لازم است. همچنین مواد معدنی در بافت های بدن نقش ساختمانی، کاتالیزوری و فیزیولوژیکی را هم بر عهده دارند. افزودن مواد معدنی به صورت مکمل دام و طیور،  برای جلوگیری از کمبود مواد معدنی صورت می گیرد. مکمل های معدنی برای همه دام ها توصیه می شود. خود این دسته به دو گروه زیر تقسیم می شود:

• مواد معدنی پرمصرف

این دسته از مکمل دام و طیور شامل کلسیم، فسفر، منیزیم، سدیم، کلر، پتاسیم و گوگرد هستند.

• مواد معدنی کم مصرف

این دسته از مکمل دام و طیورشامل مس، روی، منگنز، آهن، کبالت، ید، سلنیوم، کروم، مولیبدن، فلور، آرسنیک، نیکل، وانادیم هستند.

با توجه به این که کمبود مواد معدنی در هنگام زایش شدیدتر است و نتیجه آن اختلال در متابولیسم حیوان، کاهش تولید شیر، جفت ماندگی،حساسیت به بیماری های متابولیکی و افزایش موارد مرگ ومیر گوساله ها را به دنبال دارد و در جیره غذایی طیور کمبود مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر سبب اختلال در توسعه استخوان ها، کاهش رشد و ضعف پوسته تخم مرغ می شود. توصیه اکید می شود که از این دسته مکمل دام و طیور حتما استفاده کنید.

نتایج تحقیقات دانشگاهی بر روی بافر دامی

بافر دامی امروزه بسیار پرکاربرد شده است و تمام صنعت های دامداری به نوعی درگیر استفاده از آن هستند. به همین دلیل تحقیقات زیادی از سوی نهادهای علمی مانند دانشگاه ها روی آن صورت پذیرفته است. تحقیقات دانشگاهی به طور دقیق سعی کرده اند تمام جوانب مربوط به بافر دامی را مورد بررسی قرار دهند و یک نتیجه کلی در اختیار مخاظب قرار دهند. علاوه برای مزایای بافر دامی مثل کاهش میزان سم آفلاتوکسین و کاربرد به عنوان بایندر، طبق مطالعاتی که در دانشگاه منچستر صورت گرفته ، بافر دامی قادر است تجزیه پذیری مواد خوراکی جیره دام را بهبود بخشد. دامداری ها از خاک رس به عنوان مکمل خوراکی به منظور کاهش سم آفلاتوکسین و اسیدوز شکمبه ای تحت حاد در گاو شیری سود می برند.

امروزه این کار به دلیل مشکلات بهداشتی کمتر مورد توجه قرار می گیرد. در یک تحقیق علمی، محققان جیره گاو ها را با بافر دامی داخل یک پارچه توری گذاشته و از راه حفره قرار داده شده بر روی شکم گاو آن را مستقیما داخل معده حیوان قرار دادند. سپس کیسه غذا را در فواصل زمانی 2 تا 4 ساعت در روز از شکم خارج کرده و مورد تحلیل قرار دادند. نتایج تحقیق نشان داد، زمانی که یونجه با دو درصد بافر دامی استفاده می شود، قابلیت هضم و استفاده از چربی موجود در جیره به حداکثر خواهد رسید. همچنین بافر دامی سبب جذب و اتصال یون های دارای بار مثبت می شود و شکمبه گاو را اسیدی می کند. اسیدی شدن شکمبه به خصوص زمانی که از کنسانتره گاو شیری برای تغذیه گله استفاده شود، موجب بهبود کیفیت شیر خواهد شد.

فرمولاسیون کنسانتره طیور

فرمولی که برندهای مختلف برای تهیه کنسانتره طیور به کار می گیرند، اندکی با هم متفاوت است اما معمولا محصولات درجه یک تمام فرمول مشابهی دارند و آنچه مورد نیاز ما هست را برآورده می کنند. برخی از تولید کنندگان کنسانتره طیور فرمول های اختصاصی تری هم دارند که این فرمول ها حاوی ترکیباتی هستند که بدن طیور را قوی تر می کنند و بیماری های موجود را کاهش می دهند. این سری کنسانتره طیور گران تر هستند و معمولا همه مرغدارها از آن استفاده نمی کنند.